Tübingen: Η «πράσινη» πόλη της Ευρώπης όπου όλοι είναι vegan

Δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα

Στα νοτιοδυτικά της Γερμανίας, ανάμεσα στα βουνά της Σουαβίας, βρίσκεται το Tübingen (Τύμπινγκεν), μια ιστορική πανεπιστημιακή πόλη: Οι 27.000 από τους 90.000 κατοίκους της είναι φοιτητές! Οι άνθρωποι εκεί είναι πολιτικά ενεργοί και ευαισθητοποιημένοι σε κοινωνικά και οικολογικά θέματα, ενώ η πόλη προσαρμόζεται στις νέες συνθήκες που επιτάσσει η κοινωνία και γίνεται πιο φιλική προς το περιβάλλον.

Στα εστιατόρια και τα καφέ της πόλης, η ερώτηση «τρώτε κρέας;» είναι κάτι το συνηθισμένο. Γιατί; Ο δήμος συμμετέχει επισήμως και στο Veganuary, την πρωτοβουλία που ενθαρρύνει τους ανθρώπους να γίνουν vegan (τουλάχιστον) τον μήνα Ιανουάριο.

«Στο Τύμπινγκεν, υπάρχουν αυτοδιοικούμενες πρωτοβουλίες στέγασης, όπου η μαγειρική και τα ψώνια παντοπωλείου οργανώνονται συλλογικά και είναι κυρίως vegan», εξήγησε η Jenny Bröder, η οποία ζει στο Tübingen εδώ και 12 χρόνια και εργάζεται στο πανεπιστήμιο.

Οι μεγάλοι ποδηλατόδρομοι σε συνδυασμό με τις υψηλές τιμές στο parking, κάνουν την πόλη μη φιλική προς τα αυτοκίνητα. Από τον Φεβρουάριο δεν επιτρέπεται πλέον να κυκλοφορούν αυτοκίνητα στον κεντρικό δρόμο της πόλης, μόνο λεωφορεία και ποδήλατα.

Σύμφωνα με τον δήμαρχο της πόλης, Boris Palmer, η πόλη του ξοδεύει 3 φορές περισσότερα χρήματα ανά κάτοικο για ποδηλατικές υποδομές από την πασίγνωστη για την ποδηλατική κουλτούρα της, Κοπεγχάγη. Ένας νόμος που πέρασε φέτος και τον οποίο το Tübingen είναι η πρώτη πόλη της Γερμανίας που θέλει να εφαρμόσει, αναμένεται να αναβαθμίσει ακόμα περισσότερο το «πράσινο» προφίλ της.

Στα θετικά που έχουν καταγραφεί είναι η μείωση του διοξειδίου του άνθρακα κατά 40% στην πόλη. Παρόλα αυτά πολλοί θεωρούν πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί το μοντέλο της πόλης κάπου αλλού, θεωρώντας ότι πρόκειται για μια κατεξοχήν πανεπιστημιούπολη εκτός της σφαίρας της πραγματικότητας, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι μπορεί να αποτελέσει πρότυπο σύγχρονων πόλεων.